Iki Kalėdų liko 32 dienos

Ei, sesut, aš jau sumąsčiau, ką šiemet dovanosiu draugėms Kalėdų proga. Dovanų idėją radau savo mylimiausioje skanumynų knygoje ”Žiemos saldumas”. Savo draugėms padovanosiu po indelį beveik gatavų sausainiukų.
Idėja tikrai gera: visus sausus ingridientus sluoksniais sudėti į stiklainį, o po to prikabinti lapelį su sausainių receptu.

Atrodo labai mielai.

Avižinių sausainiukų su kokosu ir riešutais receptas

Gaunasi maždaug 24 sausainiukai (taip rašoma knygoje, bet man NIEKADA neišeina tiek, kiek nurodo receptas. Kiekvieną kartą gaunasi mažiau nei rašoma visuose receptuose. Ar tu gali man tą fenomeną paaiškinti?)

200g kambario temperatūros sviesto arba margarino
1 dl cukraus
1dl rudo stambiakristalio cukraus
1 kiaušinis
2 dl miltų
1 arbatinis šaukstelis cinamono
1 arbatinis šaukstelis vanilinio sukraus
žiūpsnelis druskos
½ sodos
7 dl avižų
1dl sukapoto tamsaus šokolado
1dl sukapotų pasirinktinų riešutų
2 dl kokoso drožlių

Orkaitę įkaitinti iki 175 laipsnių
Iki purumo sumaišyti sviestą, cukrų ir rudąjį cukrų. Įmušti kiaušinį (tešla 1)
Sumaišyti miltus, cinamoną, vanilinį cukrų, druską ir sodą. Po to visą šitą mišinį sumaišyti su tešla 1. Įdėti avižų, šokolado, kokoso ir riešutų.
Po to- ant skardos, padengtos kepimo popieriumi. Laikyti orkaitėje 15 minučių. Kai išsimsi iš orkaitės sausainiukai vis dar turi būti minkšti.

58 dienos iki Kalėdų

Mūsų namuose esu pasižadejusi neklausyti kalėdinės muzikos bent iki lapkričio... bet jokių ribų kalėdinių saldumynų planavimui nėra nustatyta.
Tikimybė, kad saldumynai pradėti gaminti lapkričio viduryje bus nepaliesti iki Kalėdų yra, sakyčiau, nulinė. Manau, jog iki antrojo advetinio sekmadienio jie jau bus suvalgyti.
Taigi, sese, junk orkaitę, tirpink šokoladą ir užsirišk prijuoste – pradedam saldinti Kalėdas.
Receptas- iš vienos mano mėgstamiausių valgio gaminimo knygų ”Žiemos saldumai”(kuria parasė dvi sesės!)



Kavos triufeliai su kokosu
Maždaug 25 rutuliukai

200g tamsaus (60-70%) šokolado
1 ½ dl grietinėles
2 arbatiniai šauksteliai tirpios kavos
1 ½ dl cukraus pudros
25g kambario temperatūros sviesto
2 dl kokoso drožlių

Papuošimui reikės maždaug 300 g balto šokolado ir šiek tiek juodo šokolado.
Dar reikės šiek tiek kakavos arba cukraus pudros rutuliukų darymui (arba kaip mes namie sakom ”rulinimui”)

Sulaužyti šokoladą. Įdėti į dubenėlį su grietinėle is uždėti virš verdančio vandens puodo, kad išsilydytų.(Nors as šokoladą geriau trumpai tirpinu mikrobanginėje-mažiau vargo, o tada gali sumaišyti su grietinėle ). Įmaišyti kavos miltelius. Nukelti dubenį nuo puodo ir įmaisyti cukraus pudr, sviestą (mazais gabaliukais) ir kokosą. Leisti atšalti kambario temperatūroje ir tik tada triufelio masę įdėti į šaldytuvą ir leisti sustingti.
Triufelį įdėti į kakavą arba cukraus pudrą, kad neliptų prie rankų, kai ”rulinsi” rutuliukus. Rutuliukus sudėti ant skardos, padengtos kepimo popieriumi. Įdėti į šaldiklį (kamerą) maždaug vienai valandai.

Ištirpinti baltąjį šokoladą (as ir vėl tai daryčiau mikrobanginėje), panardinti triufelio rutuliukus baltame šokolade ir padėti atgal ant skardos. Ištirpinti juodąjį šokoladą ir juo apipilti triufelius.

//Didžioji sesė